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伯爵&可可小餅乾
請先備妥以下食材:
低筋麵粉200g
奶油100g
全蛋1顆
砂糖65g
伯爵茶葉1包or可可粉15g
也可以直接做原味的哦!
先將奶油放於室溫放軟
待會打的時候會比較好打哦!
打軟之後加入砂糖
幫助打發
奶油打發後會泛白
且會有絲絨狀的感覺
我喜歡用台語說，有點蔥蔥的感覺(自行想像發音
加入蛋液
加入過篩後的麵粉
開始慢慢成團囉!
慢速打至不沾鍋壁
伯爵茶葉搗碎的話香氣會更明顯
茶葉倒入攪拌鋼
稍微拌開之後
可以放到檯面上操作
幫助成團
要小心不要捏太久哦
你的太陽之手會溶化它的!!
朔型
我是會再用刮板把邊邊壓實
加入可可粉的
朔型完畢後放入冰箱約1小時
方便切片，切的時候也會比較美觀
160度 20分鐘(要記得先預熱哦
不過每台烤箱脾氣不一樣
溫度時間要自行斟酌
像顧寶寶一樣 要時常關心你的餅乾寶寶哦
最後，要出爐的時候，抽掉烤盤紙，再考個3-5分鐘
讓底部熟透哦!!
一份食材可以做30片左右
是不是很簡單呀
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